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房间物品管理培训  

2014-05-01 16:00:59|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一、房间物品管理培训

1、客房设备选择基本原则及考虑的因素

2、做好设施设备的审查、领用和登记编号工作

3、分级归口管理

4、做好客房物品与设备的日常保管和使用

5、建立设备档案,及时做好客房物品与设备的补充和更新工作

6、部门间物品的借用

二、房间物品管理的标准

1、客房设备选择基本原则及考虑的因素

1)、客房设备选择的基本原则 
      
1)协调性     2)实用性     3)安全性     4)经济性 
     2
)、清洁设备选择应考虑的因素 
      
1)安全可靠(电压是否相符?绝缘性如何?) 
      
2)操作方便     3)易于保养     4)使用寿命长    5)噪声小

2、做好设施设备的审查、领用和登记编号工作

1)、客房物品的分类

  1、易耗品   2、电器设备   3、棉织品   4、陶瓷用品  5、胶制品   6、装饰类

7、玻璃类   8、家具制品 9、酒水消费10、一次性用品    11、不锈钢制品

2)、房间物品的领用和登记

  房间物品的领用按单人间、双人标间、三人间、套间、豪华套间及工作间的标准配置领用。配置见附表。

3、分级归口管理

  分级归口管理:由服务员――领班――主管――经理     各自负责的责任区域管理。

4、做好客房物品与设备的日常保管和使用

  1)、房间固定配置的不动产,如:电器类,不锈钢类,装饰类,家具类,玻璃类,陶瓷类。由领班负责养护计划,主管监管。

  2)、易耗品类,一次性用品类,棉织品类,胶制品类,工具类。由服务员负责养护,领班监管。

  3)、各类物品的使用和保养,一定要按照酒店标准要求去操作。不得私自改变操作规程。

  4)、房间配置要符合标准,维护、保养要有计划,保证房间所配物品能正常使用。

5、建立设备档案  6、部门间物品的借用

    1)、每个房间要建立物品设备档案。每个工作间要建立物品档案。每个仓库要建立档案。

    2)、物品设备档案,要注明名称,型号,数量,产地,价格,进货时间,保修日期,联系方式。

    3)、房间物品的进出要做好记录,并及时安照房间物品标准配置到位。
4
)、物品的损坏,要及时报修,做好记录并上报。

1)、小件物品,价值在30元以内的借用,(在不影响正常住客的前提下),由所负责的区域主管确认,才能借用。并且由物品负责人及时催回。

2)、大件物品,价值在30元以上的借用,(在不影响正常住客的前提下),由所负责的区域经理确认,才能借用。并且由物品负责人及时催回。

3)、服务员不得随意外借物品,包括低值易耗品。否则,按物品的成本价赔偿。

 


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